看赵薇直播卖酒?不如1分钟Get她的葡萄酒礼仪

2019-10-24 16:58:00  来源网络

虽然赵经理在中国餐馆已经不在了,但她一点也不闲着。

两天前,赵薇和李湘分享了一个罕见的盒子,在直播平台上卖红酒。她也很少以酒厂老板的身份出售安利。她看起来还是有点僵硬,可能不太擅长推荐自己的产品。

事实上,赵薇可以更加自信,因为她是四家酒厂的资深老板,今年已经买了一家新酒厂。

难怪中国餐馆有这么大一排面条就能保持完美的秩序。据估计,许多人对她的酒厂有点好奇。让我们在这里简单回顾一下。

我们对勐龙酒厂很熟悉。这是波尔多最古老的葡萄酒产区之一。它有400多年的历史,曾为法国路易十三世所有。这是一个高档葡萄园,每公顷葡萄园的价格是世界上最高的。

▲勐龙酒庄照片来源:酒庄官方网站

赵薇今年的新酒厂叫做罗氏家族酒厂。这是第一家以赵薇的名字获得有机认证的葡萄酒厂,葡萄酒也比较多样化。

除了这两个,赵薇领导下的拉维城堡(Chateau Lave)和萨yyaq城堡(Chateau Sayyaq)也有自己的特点和优势。在此之前,我还带着谢霆锋参观了我的葡萄酒酿造厂的综艺节目。这是一个很好的介绍。可以看出,她不是扔掉手的店主。她有自己的心,是一个非常了解葡萄酒的人。

在中国餐馆的节目中,赵薇也给了我们很多关于葡萄酒的知识,比现场直播舒服多了。我相信每个知道葡萄酒的人都想看她给我们一些关于葡萄酒的科普知识。

毕竟,餐桌上有相当多的场合会喝葡萄酒。如果你不明白,你通常甚至不知道仪式。在家里也有很多关于品酒的知识。品尝葡萄酒的错误方式也可能使你无法品尝到最好的味道。今天,让我们在中国餐馆和赵经理分享科普知识。

在一次当地市长来中国餐馆的访问中,赵薇很快向工作人员推广了葡萄酒的餐桌礼仪,这被认为是业内人士的专长:如果每个人在倒完酒后都在杯子里喝同样量的酒,最困难的人只需要倒一瓶。

当她倒酒时,一个值得注意的细节是,她在倒完酒后转动瓶子,以防止酒滴出来并溅到任何地方。

倒酒还需要向饮酒者标明酒的种类,而且饮酒量最好是杯子的三分之一。

角度也不同。红酒和白酒应该倒入玻璃杯的中央,而汽酒和香槟应该放入倾斜的玻璃杯中,以保持酒中的气泡。

在一个简短的剪辑中,我的朋友们,这里有所有的测试站点!

她还能熟练地告诉店员,法国品酒习惯是换瓶葡萄酒时换杯。

事实上,这不仅仅是一个礼节问题,每种酒都有相应的杯子,而且里面还有很多知识。虽然杯子只是一个容器,但错误的味道却大不相同。你以前喝过合适的酒吗?让我们比较一下!

例如,红酒通常需要一个大肚子/小口/长手柄的杯子。这是因为红酒通常需要醒酒。杯口的宽度可以增加葡萄酒和空气之间的接触面积。长柄还用于醒酒时摇动杯子,可以缩短醒酒时间,减轻痛苦。(因此,并不是所有的葡萄酒都需要摇晃杯子才能醒酒。一般来说,只有木桶酿造的红酒需要这个操作。)

白酒杯的特点是大肚子/小口/长手柄,因为白葡萄酒需要更高的温度。长柄可以使手的温度尽可能不影响杯体,小杯口不容易扩散温度,花束会流失。(白酒也需要醒酒一小部分。此时需要的是霞多丽玻璃,它有助于加快清醒。)

事实上,区分不同类型的酒杯并不难。规则是大胃的酒杯应该用来醒酒,而大胃的酒杯应该用来醒酒。

此外,香槟等汽酒的酒杯往往纤细,因为这种酒不需要醒酒,长管可以欣赏到酒里的气泡,相对来说更具观赏性。

还有一些身体短小的高脚杯,即当场饮酒的能力是为了吸引你“感到闷闷”,并能最大限度地保留酒香,这适用于大多数不需要醒来的葡萄酒。

不仅酒杯里有秘密,酒瓶里也有秘密!一般来说,如果你想让一瓶酒好或不好,你可以感觉到瓶底的沮丧。浓度越高,质量越好,抑郁就越深。

在餐桌上,你可能不需要太担心要用什么样的玻璃杯,而碰杯在这种场合是更常见的问题。高眼镜看起来有礼貌吗?

触摸的位置是关键,不要触摸杯口,这是为了避免酒溢出,第二是为了保护易碎的杯口。

碰杯需要“声音感知”。最好逆时针稍微倾斜玻璃15度,并轻轻触摸玻璃的腹部。这样,你会听到清脆而恰当的“叮”声。碰杯时,你应该看着对方的眼睛以示尊重。

有了我们面前的玻璃知识作为铺垫,这个问题可能就很容易理解了。除了白兰地酒杯需要温暖的手才能挥发花束外,大多数酒杯都可以用手柄或杯架。

赵薇在节目中的清醒剪辑也不清楚。清醒这个词,不管你是否知道,可能并不陌生。但是什么是清醒呢?哪些葡萄酒需要醒酒,多久?

结晶杂质和沉淀物会在高品质葡萄酒中出现一段时间。倾析就是将葡萄酒倒入倾析器中分离沉淀的杂质、软化单宁和接触氧气的过程。红酒越老,越清醒,否则你可能没有最好的口味。

哪些酒需要醒酒?这取决于具体的酿造过程。发酵的葡萄酒需要醒酒。普通的日常餐酒、普通的白酒和香槟不需要醒酒。

醒酒前,酒瓶需要直立放置一天,陈年葡萄酒需要直立放置八天。在改变储存地点后,40年以上的陈年葡萄酒需要平放至少一个月,然后直立放置八天。

醒酒的时间取决于产地和品种。通常需要30分钟到3个多小时。如果你害怕醒来,你可以每30分钟尝一次。

在中国餐馆,当地市长也推广红酒的饮用温度。事实上,每种葡萄酒的最佳饮用温度是不同的。如果你在家喝酒,这也值得注意。

每种葡萄酒的合适温度是多少?~

资料来源:志伟葡萄酒杂志

虽然每个人都喝过酒,但这么简单的一个眼神就表明有很多知识。你还有什么要补充的吗?

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